カビを食べてしまった時の対処法｜少量なら大丈夫？何時間後に症状が出る？受診の目安

カビの生えた食品を少量食べてしまっても、多くの場合は大きな問題にならないと言われています。無理に吐かず、水分をとって様子を見てください。腹痛・吐き気・下痢・じんましん・息苦しさなどが出たら医療機関に相談しましょう。

この記事の結論

• カビの生えた食品を少し食べてしまっても、多くの場合は大きな問題にならないと言われています。慌てて無理に吐こうとしないでください。
• ただし、腹痛・吐き気・下痢・発疹・息苦しさなどが出たら、医療機関に相談してください。
• 乳幼児、高齢の方、妊娠中の方、持病のある方、アレルギーのある方は、早めに相談すると安心です。

体調や症状が気になるときは、自己判断せず、診断や治療は医療機関に相談してください。この記事は住まいのカビ対策の情報で、医療の助言ではありません。

1. まず確認すること

1. 何を、どのくらい食べたか
2. いつ食べたか
3. 食品の残りと包装（受診時に見せられるように）

2. 受診を考えたい症状

迷ったときは、地域の救急相談窓口（#7119が使える地域もあります）や、かかりつけ医に相談できます。

3. 食品のカビを防ぐ保存

• パン・もちは食べきれない分を冷凍
• 開封後の調味料は冷蔵し、清潔なスプーンを使う
• カビを見つけた食品は、見えない部分にも広がっていることがあるため処分を基本に

家庭のカビ対策として、台所の湿気を減らすことも役立ちます。

当社はカビ菌検査で状態を確認し、素材を傷めないMIST工法®で除去と防カビを行います。

よくある質問（検索の多い疑問）

カビを食べてしまったら何時間後に症状が出る？

食中毒のような胃腸の症状は、食べてから数時間〜1日程度で出ることがあるとされますが、個人差があります。アレルギーの症状は比較的早く出ることがあります。気になる症状が出たら、時間にかかわらず医療機関に相談してください。

黒カビを食べてしまった場合は？

黒いカビでも少量なら多くの場合は様子を見てよいとされますが、体調の変化に注意してください。乳幼児・高齢の方・妊娠中の方・持病やアレルギーのある方は、早めにかかりつけ医などに相談すると安心です。

加熱すればカビは大丈夫？

加熱でカビそのものは死んでも、カビがつくるカビ毒の中には熱に強いものがあります。カビの生えた食品は、加熱して食べるのではなく処分を基本にしてください。

相談するときに用意しておくとスムーズなもの

• カビが出ている場所の写真（近くと部屋全体の2枚）
• いつから出ているか、拭いても戻るか
• 築年数・構造（木造／鉄骨／RC）・持ち家か賃貸か

台所や住まいのカビのご相談は一般の方のお問い合わせ、またはフリーダイヤル 0120-052-127 へ。