株式会社せら · カビ対策の専門記事
スタッフブログ
施工やカビ対策に関する情報をお届けします。写真・料金・検査の案内とあわせて、ご相談の参考にしてください。
カビの疑問を、場所と建物から。
住まいのカビ・結露・再発対策から、新築や施設のカビ問題まで。相談の前に知りたいことを記事でご紹介します。
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2026/09/30
カビは加熱すれば食べられる？｜煮る・焼く・電子レンジでもカビ毒は消えにくい理由
この記事の結論カビが生えた食品は、加熱しても安全にはなりません。加熱でカビそのものは死ぬことがありますが、カビがつくる「カビ毒（マイコトキシン）」は熱に強く、ふつうの調理の加熱では分解されにくいと、農林水産省も説明しています。 ...
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2026/09/30
カビが繁殖する温度と湿度｜何℃・何%で増える？住まいで繁殖させない目安
この記事の結論 住まいでよく見るカビは、人が快適に過ごせる温度とほぼ同じ範囲でよく育ちます。暮らしの中で温度を下げてカビを防ぐのは現実的ではありません。対策の主役は湿度です。文化庁のハンドブックでは、相対湿度65%以上でカビ発...
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2026/09/30
味噌の白いカビ・白い膜は食べられる？｜産膜酵母とカビの見分け方と保存方法
この記事の結論 みその表面に出る白い膜やシワのような白いものは、産膜酵母という酵母であることが多いと、みそメーカーは説明しています。体に害はなく、その部分を取り除いて食べられるとされています（風味は落ちます）。一方、綿のように...
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2026/09/30
お米のカビ｜カビ臭い・変色した米は食べられる？米びつの掃除と、カビさせない保存方法
この記事の結論 カビが生えた、カビ臭い、変色して固まっているお米は、食べずに捨てるのが基本です。洗っても炊いても、カビ毒は分解されにくいとされています。お米は高温多湿で傷みやすく、梅雨〜夏にカビや虫が出やすくなります。密閉容器...
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2026/09/30
みかんのカビ｜青・緑のカビが生えたら隣のみかんは？箱で保存するときの注意点
この記事の結論 みかんに生える青・緑のカビは、柑橘によく見られるカビです。カビが生えたみかんは食べずに捨てるのが基本です。カビたみかんに触れていたみかんは、傷やカビがないか、やわらかくなっていないかをよく確認し、早めに食べるか...
