2025/08/20

気候変動で北上する「アフラトキシン」リスク｜穀類から乳製品へ広がる危険性

気候変動で北上する「アフラトキシン」リスク｜穀類から乳製品へ広がる危険性  高温・乾燥化が進むと増える「アフラトキシン」汚染―家畜飼料から牛乳・乳製品（AFM1）へ波及するリスクとは みなさん、こんにちは。 近年...

2025/08/19

代替タンパク食品の注目株「菌糸体（マイコプロテイン）」と麹菌の安全性 ― カビとマイコトキシンリスクの最新事情

代替タンパク食品の注目株「菌糸体（マイコプロテイン）」と麹菌の安全性 ― カビとマイコトキシンリスクの最新事情 プラントベース市場で急成長する菌糸体食品や麹を用いた新商品。安全性の根拠とマイコトキシンリスクを解説。 近年...

2025/08/09

【要注意】玉ねぎの黒い点はカビ？知らずに食べると危険!? 今すぐできる見分け方と安全活用術｜MIST工法®カビバスターズ本部

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2025/08/08

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【衝撃】まな板に潜むカビの真実！原因と秒速で落とす裏ワザ大公開 黒ずみ・ピンク汚れを今すぐ撃退し、家族を守るキッチン衛生ガイド こんにちは！MIST工法®カビバスターズ本部ブログ編集部です。毎日の食卓を支えるまな板ですが...

2025/08/07

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うっかり食べちゃった!? カビが生えたパンを口にしたときに取るべき３つの行動 知らずにカビを食べた後の健康リスクと正しい対処法を徹底解説 みなさん、こんにちは。食卓に欠かせないパンですが、忙しい日々のなかで保存を後回しにし、...